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彼得伯爵带着小伊万去码头迎接同样是跨洋来美国的英国客人,羊皮纸上签字留印的几方在纽约再次聚齐。
彼得的随身管家想要在那座小卢浮宫里再举办一场宴会,这个中年人再次见到原来的主人有点兴奋。新旧两位主人的喜好和习惯他都很熟悉,一场宴会他很有信心。
微微躬身站立在小主人的侧后方,鲁尼想将手里的菜单递给正在跟伊万伯爵喝茶的小主人。
小伊万在临海待久了,特别是在认识杨三强后经常接触到华族人,他在喝酒以外也逐渐喜好上喝茶。知道自己要回国,他准备了大量的酒和雪茄送给父亲和大哥,茶叶本来准备的不多,只带了够自己喝的茶叶。没想到大哥特意发电报让小伊万带点茶叶,在汉昌和北京都住过很长时间的大哥对中国非常熟悉,品尝过中国很多种茶叶,这次指名要赤壁羊楼洞的青砖茶。
青砖茶是一种黑茶,原料来自湖北的高山上,当地茶农采摘茶树上新鲜的老青叶,就要老叶、不要嫩叶芽。经过摊凉、杀青、揉捻 、晒干这一系列茶叶生产工艺后才开始青砖茶独特的加工工艺。
茶场工人按材料的好坏将茶叶分开堆放,给大堆茶叶加湿,让茶叶发酵陈化,期间需要工人不停的翻堆,有经验的工人会判断茶叶陈化程度,茶叶陈化达到要求后再将茶叶堆摊开然晾干。
各大茶场都有自己的茶砖配方,有一点是共通的就是原料不论好坏必须都用上。质量稍差的茶叶被放在最里面,质量较差的茶叶包夹住最里面的那些茶叶,再用茶场里最好的茶叶包夹住最外层,这一道工序叫拼配。
拼配好的茶叶进入下一道工序就是汽蒸,茶叶被蒸汽蒸软后通过高压压实成砖。工人会对茶砖进行检验修整,去掉茶砖上的赘余或者剔除有瑕疵的茶砖。修整好的茶砖被整齐的摆上架子推入烘干间,最后就是白纸红签的包装。
小伊万在临海茶商云集的十六铺转悠了半天,热情的茶叶铺老板总是会让客人进铺品尝自家的好茶。他们非常大方,进茶叶铺子坐下来的客人,不管你最后买不买自家的茶叶,又或是只买一点点茶叶,哪怕是只买一点碎茶,老板也是笑脸相迎,给客人奉上的茶水都有可能比客人在店里花费的贵。
伊万商行的老板怎么可能白喝你家茶水,哪怕喝不惯你家的茶叶,临出门小伊万也会让手下人掏钱买点还不错的茶具。小伊万花费了金贵的两个小时才逛完两家茶叶铺子,喝了满肚子茶水总算弄明白大哥特意让自己买的赤壁羊楼洞青砖茶
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